Préparation : 30 min


Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 450 g de semoule fine
- 25 cl d'huile d'olive
- 400 g de miel liquide
- 25 cl de lait


Préparation :

Faire chauffer l'huile et le miel dans une casserole à fond épais.
Ajouter la semoule petit à petit dans le mélange bouillant, en remuant sans cesse. Baisser le feu au maximum.

Laisser cuire en remuant de temps en temps, la semoule doit être dorée et l'huile entièrement absorbée. Ajouter le lait peu à peu et mélanger.

Etaler la préparation sur une plaque graissée. Egaliser la surface et laisser refroidir.

Découper en petits carrés et servir.