Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 400 g de farine de blé complet
- 2 cuillères à café de sel
- eau tiède


Préparation :

Pétrissez la farine, l'eau et le sel durant 15 min au moins pour obtenir une pâte ferme.

Partagez-la en une douzaine de pâtons, que vous aplatirez au rouleau.

Pliez la crêpe ainsi obtenue en quatre, et aplatissez-la à nouveau (vos chappatis doivent avoir une épaisseur de 2 mm environ).

Vous n'avez plus qu'à les faire dorer de chaque côté, dans une poêle sèche.

Servez très chaud, avec des légumes crus ou cuits comme accompagnement.