INGRÉDIENTS


PERSONNES : 5

- 20 feuilles de phyllo
- 250g de beurre
- 125g de noix
- 125g d’amandes
- 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillerée à café de cannelle

Le sirop
- 250g de sucre
- Le jus d’un citron
- 15cl d’eau

PRÉPARATION


TEMPS DE PRÉPARATION : 30 mn

- Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.

- Déposer dans un moule beurré une dizaine de feuilles de phyllo enduites avec le beurre fondu.

- Hacher finement les amandes et les noix, incorporer-les avec le sucre et la cannelle ;

- Déposer ce mélange sur le phyllo et couvrir avec dix autres feuilles enduites avec le beurre fondu.

- Couper des petits losanges de 4cm de côté à l’aide d’un couteau bien aiguisé.

- Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus de baklawa soit bien doré.

- Préparer un sirop avec le sucre et le jus de citron et l’eau, laisser réduire à feu doux 20 minutes.

- Verser le sirop chaud sur le baklawa.

- Servir sur un plat.