Préparation: 15 min. Temps d'attente: 2 à 3 jours pour que le Pasha puisse prendre tous ses arômes Propos gourmands Le Pasha est un dessert traditionnel de Pâques introduit en même temps que la religion orthodoxe en pays finnois. C'est une tradition culinaire...
Temps de préparation: 10 + 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes maximum en tout Propos gourmands Enfin le secret de ces frites sans pareilles, croustillantes, dodues, au goût incomparable qui se résume en 2 points: la graisse et une double cuisson....
Les ingrédients * 4 poissons de type maquereaux. * 2 cuillerées à soupe d’huile végétale. * 1 cuillerée à café de poivre noir moulu. * 1 cuillerée à café de cumin en poudre. * 1 cuillerée à café de sucre. * 1 cuillerée à soupe de nam pla (sauce de poisson)....
Les ingrédients : * 1,5 litre d'eau. * 1 échalote hachée. * 2 tiges de citronnelle coupées en tronçons. * 6 feuilles de bergamote. * 4 champignons parfumés. * 6 champignons noirs coupés en morceaux. * Feuilles de coriandre. * 3 piments rouges. * 1 jus...
Les ingrédients : * 5 dl. de lait de coco, allongé d'un dl d'eau. * 1 à 2 cuillerées à soupe de pâte de curry vert. * 500 gr. porc en fines lamelles. * 250 gr. de petites aubergines thaïes coupées en 2 ou en 4. * ½ tasse de petits pois. * 2 feuilles de...
· Nombre de personnes : 4 · Temps de préparation : 15 mn · Temps de cuisson : 40 mn Ingrédients · 1 kg de potiron · 25 g. de fèves sèches · 50 g. de pois chiches · 50 g. de poulpes séchés · 1 oignon · 5 gousses d’ail · 1 c. à soupe de concentré de tomates...
Pour 3 à 4 personnes Ingrédients : 300 g de viande hachée 500 g de courgettes 1 gros oignon 2 gousses d’ail 1 cuillere à soupe d’huile d’olive Sel et poivre et Cumin en poudre Préparation : 1.Epluchez l’oignon et hachez le, faites le revenir à l’huile....
Les ingrédients. 1 tasse de farine de riz. ¼ de tasse de sucre. ½ cuillerée à café de sel. ½ litre de lait de coco. 4 œufs. 3/4 de tasse de noix de coco râpée. Huile de palme. Lait condensé sucré. Bananes (petites bananes thaïes si possible). La recette....
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de petits pois (ou 200 g de petits pois ecossés surgelés) 1 gousse d'ail 1/2 citron 2 cas d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'amande en poudre 1 cas de tahiné, crème de sesame 2 cas de creme liquide persil ciselé...
Ingrédients :
L es ingrédients : 500 gr. de boeuf émincé en morceaux de 2 cm. sur 3 cm. environ. 125 gr. de champignons chinois noirs déshydratés. 2 cuillerées à soupe d’huile végétale. 3 gousses d’ail émincées finement. 3 cuillerées à soupe de sauce d’huîtres. 100...
CUISSON : à four chaud 15 mn. INGRÉDIENTS : 500 g. de farine de châtaigne, 25 g. de levure de boulanger, 300 g. de brocciu, 2 oeufs, 1 dl. de lait. PRÉPARATION : Délayer la levure dans un peu d'eau tiède. Mettre la farine dans un saladier avec, dans le...
Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes 500 g de pâte à pain – 2 oignons – 60 grammes de lardons fumés – un peu de beurre - 20 cl de crème fraîche épaisse – 20 cl de fromage blanc – 1 cuillère à soupe d’huile de...
Préparation 1h30 Pour 6 personnes Ingrédients : 500gr de poitrine de porc haché 2oignons 2 gousses d'ail hachées 3 jaunes d'oeufs 2 paquets de pâte feuilletée 1 cuil à soupe de sésame sel, poivre un peu de farine PRÉPARATION Préparer la farce : émincer...
Préparation : 15 mn Cuisson : 20 à 30 mn INGRÉDIENTS : 1 kg de farine, 350 g de sucre, 3/4 de verre d’huile, 1/2 verre de vin blanc, 1/2 verre de pastis, 1 pincée de sel. PRÉPARATION : Mélangez tous les éléments de la pâte. Pétrissez le tout quelques...
Pour : 4 personnes
Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures
Ingrédients
Préparation 1h30 Pour 6 personnes Ingrédients : 400 g de crevettes assez grosses 400 g d’échine de porc 200 g de vermicelle de riz sec (bun) 1 salade Quelques feuilles de menthe Quelques feuilles de coriandre 100 g de germes de soja 1 paquet de grandes...
Préparation 1h30 Pour 6 personnes Ingrédients : 500gr d'échine de porc 5 c à café de nuoc nam pur 2 c à soupe de caramel liquide 3 c à soupe d'huile 2 gousses d'ail hachées 2 échalottes hachées 1 oignon 1 verre d'eau tiède sel, poivre. PRÉPARATION Couper...
Ingrédients : 1 morceau de gingembre frais 1 gros oignon 3 litres d'eau 1 kg dos de boeuf 400 g de poitrine de boeuf 1 pincée de sel 3 morceaux d'anis étoilé 1 bâton de cannelle sel poivre 250 g de germes de soja 250 g de nouilles plates à la farine de...
Pour 6 Personne(s)
Préparation: 20 mn (repos de la pâte: 1 h environ) Cuisson: 4 à 5 mn par série de friture INGRÉDIENTS : 100g de riz*, 300 g de farine, 4 oeufs, 20 g de levure du boulanger, 1 cuillerée d’huile d’olive, 1 petit verre d’eau-de-vie, zeste de citron râpé,...
CUISSON : 45 minutes. INGRÉDIENTS : 500 g de brocciu frais, 6 oeufs frais, 300 g de sucre , 1 zeste de citron. PRÉPARATION : Battez les oeufs. Passez le fromage à la moulinette, et ajoutez-le aux oeufs ainsi que le sucre, et le zeste de citron. Mélangez...
