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Recettes de cuisine régionale et internationale triées par catégories.

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La Zarzuela

Pour 8 personne(s) 1 gde poêle de 80 cm de diamètre à bords hauts et une rondelle à gaz de diamètre adéquat 1,5 kg de baudroie 1 kg de palourdes 500 g de moules moyenne Une dizaine de...

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Calmars à L'andalouse

Pour 6 personnes : 1 kg de blancs de calmar frais, 1 dl environ d'huile d'olive, 4 Poivrons 3 Oignons 5 Tomates 100 g de Pain de campagne, 1 verre de vin blanc,...

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Tbikha ou tajine de potiron

· Nombre de personnes : 4 · Temps de préparation : 15 mn · Temps de cuisson : 40 mn Ingrédients · 1 kg de potiron · 25 g. de fèves sèches · 50 g. de pois chiches · 50 g. de poulpes séchés · 1 oignon · 5 gousses d’ail · 1 c. à soupe de concentré de tomates...

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