Temps de préparation: 10 min. Temps de cuisson: 15 min. environ + la cuisson du riz Ingrédients * 300 g de poulet * 150 g de jambon d'York * 3 échalotes hachées * 1 ananas bien mûr * 1 poivron rouge * 2 c. à s. d'huile * 4 tasses (1 litre) de riz long...
Lire la suiteTemps de préparation: 5 min. Temps de cuisson: 25 min. Ingrédients pour 2 personnes * 1 petit poulet de 750 g * 10 ml de vin blanc * 100 g de crème * sel et poivre * 150 g de lard * 250 g de champignons * 150 g de petits oignons * 100 g d'emmental râpé...
Lire la suitePropos gourmands Traditions de Noël au pays des longs hivers C'est durant les fêtes qu'apparaît le plus grand buffet de mets chauds et froids de l'année, le fameux smörgåsbord - qu'on trouvera au summum de sa forme le 24 décembre au soir", nous explique...
Lire la suiteTemps de préparation: 5 min. Temps de cuisson: 30 min. Ingrédients pour 4 personnes * 1 kg de pleurotes hachées grossièrement * 3 petites pommes de terre pelées et coupées en cubes de 2 cm * 3 oignons moyens émincés * 2 gousses d'ail hachées * 3 c. à...
Lire la suitePour 6 personnes : - 6 blancs de poulet - 30 g de beurre - 2 gros oignons - 2 gousses d'ail - 250 g de champignons de Paris - Paprika - 25 cl de crème fraîche - une bonne cuillère à soupe de concentré de tomates - Persil - Sel et poivre La recette 1/...
Lire la suite100 g de sarrasin, 300 g de champignons, 1 botte d'oignons nouveaux, 100 g de beurre, poivre, sel. Porter à ébullition 20 cl d'eau avec 1/2 cuillerée à café de sel et 20 g de beurre. Jeter le sarrasin dans l'eau bouillante, couvrir et laisser cuire à...
Lire la suitePour la pâte : 300 g de farine, 2 œufs, sel Pour la farce : 100 g de viande de boeuf et 100 g de viande de porc ou 200 g de viande de boeuf hachée, 1 blanc d'oeuf, 100 g de beurre fondu, 150 g de crème fraîche, 1 oignon, 50 ml de vinaigre, poivre, sel...
Lire la suitePour la pâte: 1 bol de farine de blé, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe de sucre, 180 ml de lait, 180 ml d'eau, 2 cuillères à soupe d'huile, une pincée de sel. Pour la farce: 100g de cèpes (ou autres champignons) séchés, 3 oeufs durs, 1 oignon, 40 g de beurre,...
Lire la suitePour 4 personnes Ingrédients : * 600 g de veau / bœuf * 350 g d'oignons * 2 cuillères de l'huile * 1 cuillerée à café de l'épice à goulasch au paprika * 1 feuille de laurier * 1 verre de vin rouge et 1/2 verre d'eau * 2 cuillerées à café de concentré...
Lire la suite* 400g de betteraves rouges crues * 50g de cèpes séchés * 1,5l de bouillon de légumes et de viande avec os * 125g de crème fraîche * 1 gousse de l'ail * 1 citron * sel, sucre * 1 feuille de laurier * 5 grains de poivre blanc Mettre les champignons à tremper...
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