Ingrédients: 1ou 2 betteraves crues + (quelques feuilles d’une betterave nouvelle) 1 oignon 1gousse d’ail 1 pincée de sucre crème fraîche os à moelle sel, poivre, persil ou aneth jus de citron pommes de terre Préparation . Acheter des betteraves crues...
Lire la suiteIngrédients: 800 gr de tripes de boeuf nettoyées, 1 oignon, 2 carottes, 1 poireau ,30 gr de farine, 40 gr de matière grasse sel, poivre, marjolaine, gingembre, muscade, piment de Jamaïque, paprika doux, Faire cuire les tripes avec les légumes dans une...
Lire la suite(4 personnes) 250 g. de poulet, 500 g. de tripes, 250 g. d'haricot blanc, 50 g. de margarine, 70 g. de lard, 8 - carottes, 1 - oignon, 1 - pied de veau. Ebouillanter les tripes, couper les en morceaux, nettoyer les et cuire avec les haricots. Apres cuisson,...
Lire la suiteC'est un plat simple, facile, rustique de la tradition portugaise. Il se cuit généralement sur la braise. On le sert avec des tomates, du persil, des olives noires et du pain de campagne. Temps de préparation: 5 min. Temps de cuisson: 40 min. Ingrédients...
Lire la suiteIngrédients pour 6 personnes *600 g de morue dessalée et sans peau* 750 g de pommes de terre* 250 g d'oignon émincé *1 oeuf battu* 2 c. à s. d'huile* persil, sel et poivre Préparation 1. faire bouillir les pommes de terre épluchées pendant 20 min.; égoutter;...
Lire la suiteIngrédients par personne *100 g de saumon *100 g de sole* 30 g de beurre *1 g de safran* 10 g de coriandre* Fumet de poisson* crème épaisse* 100 g de pommes de terre bouillie (garniture)* 250 g d'épinards étuvés Préparation 1. couper les filets de sole...
Lire la suitePréparation : 15 minutes Temps d'attente: calculer 30 minutes à 1 heure pour le repos de la pâte Propos gourmands Une tradition Le krumkake, c'est une crêpe fine, craquante, qu'on roule immédiatement en forme de cône alors qu'elle est encore chaude. Le...
Lire la suitePour 6 personnes : Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Ingrédients : 2 à 3 verres de riz 3 cuillères à soupe d'huile 3 oignons 5 tomates 200 gr de poitrine fumée (ou lardon fumée) 250 gr de chorizo fort (j'ai essayé avec de l'extra fort) 1 poivron vert...
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes 4 feuilles de maïs 120 g de thon 120 g de saumon 120 g de cabillaud 120g de merlan 120 g d’espadon Sel, poivre 10 g de chili en poudre Brins de coriandre Brins de ciboulette 100 g de tomates 12 olives noires 80 g de grains...
Lire la suiteIngrédients pour 6 personnes *3 poitrines de poulet* 1 conserve de maïs en grains* 250 ml de salsa mexicaine* 200 ml de fromage râpé* 6 tortillas* 1 c. d'huile Préparation 1. Couper les poitrines de poulet en lanières; 2. dans une poêlon, verser la cuillère...
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