6 personnes Comme la fève est un signe de chance et un porte bonheur, la coutume est de servir une soupe aux fèves bouillie à l'occasion des naissances ou des mariages. On la sert à peine salée, parfumée au cumin. * 1kg de fèves fraîches (inutile de les...
Lire la suiteLes Chrik sont des petites brioches au sésame. Ingrédients pour 15 pièces • 1 kg de farine • 250 g de sucre • 200 g de beurre fondu • 4 œufs + 1 jaune • 1 pincée de sel • 1 noix de levure de boulangerie • 200 g de graines de sésame • 10 cl de lait Préparation...
Lire la suiteIngrédients • Environ 300 g d'amandes moulues, • Un œuf, • 220 g de sucre glace, • Une gousse de vanille réduite en poudre (ou un sachet de vanille en poudre) • Et un zeste de citron. Préparation • Mettre l'œuf et le sucre glace dans le mixer et malaxer...
Lire la suiteIngrédients 250 g de farine, une pincée de sel fin, 60 g de beurre fondu, 12 cl d'eau tiède, 200 g de poudre d'amandes, 4 cuillères à soupe de fleur d'oranger, une cuillère à soupe de cannelle, du sucre glace Préparation Pâte Mettre 250 g de farine dans...
Lire la suiteIngrédients Feuilles de Vigne (Fresh Pack) 1 sachet Riz rond 1/2 verre Viande de bœuf hachée 150 g Cotelette d'agneau 6 Tomates 2 Bouillon de viande 1 litre Sel 5 g Poivre noir 3 g 1 Disposer les côtelettes dans le fond de la casserole 2 Préparer la farce...
Lire la suiteINGRÉDIENTS PERSONNES : 2 - 2 verres de bourghoul - 1 verre de kichk - 1 tomate - 1 botte de petits oignons blancs - Feuilles de menthe - Pain pitta - Huile PRÉPARATION TEMPS DE PREPARATION : 15 mn - Dans un bol, mélangez le kichk avec un peu d’eau, puis...
Lire la suiteINGRÉDIENTS PERSONNES : 6 - 500g de viande d’agneau - 100g de riz rond - 1 oignon - 2 citrons - Cannelle - Quatre-épices - Huile d’olive - Sel, poivre PRÉPARATION TEMPS DE PREPARATION : 45 mn - Hachez finement l’oignon et mélangez-le à la viande passée...
Lire la suiteINGRÉDIENTS PERSONNES : 2 - ½ kg de viande haché - 70 g de bourghol - 3 petits oignons blancs - 2 poivrons piquants - Cumin, poivre et sel - Persil PRÉPARATION TEMPS DE PREPARATION : 10 mn - Faire gonfler le bourghol dans l’eau froide 15 min environ,...
Lire la suiteINGRÉDIENTS PERSONNES : 8 - 1 kg de viande hachée - 200 g de riz - 2 oignons - 3 citrons - Huile d’olive - Cannelle - Sel et poivre - Quatre épices PRÉPARATION TEMPS DE PRÉPARATION : 60 mn - Mélanger dans un terrine la viande haché avec les oignons, mixer-les...
Lire la suiteINGRÉDIENTS PERSONNES : 4 - 1litre de lait - 6 cuillerées à soupe de maïzena - 2 cuillerées à soupe d’eau de fleur d’oranger - 125g de sucre en poudre - 50g de raisins secs La garniture - Un peu de fruits confis - Quelques dattes hachés - Le chocolat...
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