Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de farine de blé complet - 2 cuillères à café de sel - eau tiède Préparation : Pétrissez la farine, l'eau et le sel durant 15 min au moins pour obtenir une pâte ferme. Partagez-la en une douzaine de pâtons, que...
Lire la suitePréparation : 15 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de farine de pois chiches - 12 belles feuilles d’épinards - 1 petite aubergine - 1 grosse pomme de terre - 2 oignons - huile de friture - 1 cuillère à café de garam massala -...
Lire la suitePréparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients (pour 8 à 10 parts) : - 1 kg de carottes - 1/4 de litre de lait - 300 g de sucre en poudre - 200 g de beurre - 1/2 cuillère à soupe de cardamome en poudre - 3 cuillères à soupe de pistaches non salées et...
Lire la suitePréparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 20 gâteaux) : - 8 cuillères à soupe de lait entier en poudre - 3 cuillères à soupe de farine additionnées de levure chimique - 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude - cardamome moulue - beurre...
Lire la suitePréparation : 30 min Ingrédients (pour 8 personnes) : - 450 g de semoule fine - 25 cl d'huile d'olive - 400 g de miel liquide - 25 cl de lait Préparation : Faire chauffer l'huile et le miel dans une casserole à fond épais. Ajouter la semoule petit à petit...
Lire la suitePréparation : 10 mn Cuisson : 30 mn + réfrigération Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 litres de lait entier - 12 cardamomes vertes - 180 g de sucre ne poudre - 25 g d'amandes mondées hachées - amandes effilées grillées et cardamomes pour le décor Préparation...
Lire la suiteTemps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 90 minutes Ingrédients pour 6-8 personnes * 225 g de côtelettes de porc maigres et légèrement fumées * 8-10 feuilles de chou * 1 kilo de choucroute * 85 g de lard fumé (bacon) * 1 oignon * 2 c. à thé de...
Lire la suiteIngrédients: 3 aubergines moyennes 1/2 tasse d'huile d'olive 3 gros Oignons, finement hachés 1 kg d'agneau haché (ou boeuf) 3 c-à-s de concentré de tomate 1/2 tasse de vin rouge 1/2 tasse de persil haché 1/4 c-à-c de poudre de canelle SEl Poivre du moulin...
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes : 600 g de poulpes Sel, poivre 2 citrons 5 cL d’huile (1 c. à café) 1 oignon 2 carottes 25 cL de vin blanc sec 30 g de coriandre Persil Nettoyez les poulpes et coupez les en tronçons d’environ 2 cm. Lavez les morceaux dans...
Lire la suiteCe plat ce déguste en entrée (mezzé) ou en accompagnement de viande ou de poisson grillé. Ingrédients pour 4 personnes : * 2 aubergines * 1 petit oignon * 1gousses d'ail * 1 tomate pelée, coupée en dés * 15 cl d'huile * 1 cuillère à soupe de vinaigre...
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