(4 personnes) 250 g. de poulet, 500 g. de tripes, 250 g. d'haricot blanc, 50 g. de margarine, 70 g. de lard, 8 - carottes, 1 - oignon, 1 - pied de veau. Ebouillanter les tripes, couper les en morceaux, nettoyer les et cuire avec les haricots. Apres cuisson,...
Lire la suiteC'est un plat simple, facile, rustique de la tradition portugaise. Il se cuit généralement sur la braise. On le sert avec des tomates, du persil, des olives noires et du pain de campagne. Temps de préparation: 5 min. Temps de cuisson: 40 min. Ingrédients...
Lire la suiteIngrédients pour 6 personnes *600 g de morue dessalée et sans peau* 750 g de pommes de terre* 250 g d'oignon émincé *1 oeuf battu* 2 c. à s. d'huile* persil, sel et poivre Préparation 1. faire bouillir les pommes de terre épluchées pendant 20 min.; égoutter;...
Lire la suiteIngrédients par personne *100 g de saumon *100 g de sole* 30 g de beurre *1 g de safran* 10 g de coriandre* Fumet de poisson* crème épaisse* 100 g de pommes de terre bouillie (garniture)* 250 g d'épinards étuvés Préparation 1. couper les filets de sole...
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