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Recettes de cuisine régionale et internationale triées par catégories.

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Gâteau de carottes

Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients (pour 8 à 10 parts) : - 1 kg de carottes - 1/4 de litre de lait - 300 g de sucre en poudre - 200 g de beurre - 1/2 cuillère à soupe de cardamome en poudre - 3 cuillères à soupe de pistaches non salées et...

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Goulab jamun / gâteaux au sirop de rose

Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 20 gâteaux) : - 8 cuillères à soupe de lait entier en poudre - 3 cuillères à soupe de farine additionnées de levure chimique - 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude - cardamome moulue - beurre...

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Halwa

Préparation : 30 min Ingrédients (pour 8 personnes) : - 450 g de semoule fine - 25 cl d'huile d'olive - 400 g de miel liquide - 25 cl de lait Préparation : Faire chauffer l'huile et le miel dans une casserole à fond épais. Ajouter la semoule petit à petit...

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Kulfi à la cardamome

Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn + réfrigération Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 litres de lait entier - 12 cardamomes vertes - 180 g de sucre ne poudre - 25 g d'amandes mondées hachées - amandes effilées grillées et cardamomes pour le décor Préparation...

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