Pour 6 personnes :
- 6 blancs de poulet
- 30 g de beurre
- 2 gros oignons
- 2 gousses d'ail
- 250 g de champignons de Paris
- Paprika
- 25 cl de crème fraîche
- une bonne cuillère à soupe de concentré de tomates
- Persil
- Sel et poivre


La recette
1/ Faites revenir les oignons et l'ail dans le beurre.

2/ Ajoutez les blancs de poulet eminces en les retournant de temps en temps pour qu'ils dorent sur toutes les faces.

3/ Versez les champignons et saupoudrez de paprika, laissez cuire.

4/ Mettez la crème fraîche et le concentré de tomates.

5/ Laissez mijoter encore un peu.

6/ Salez, poivrez, et ajoutez le persil. C'est prêt !

Pour finir ... A servir avec du riz ou des haricots verts.