Préparation: 10 minutes
Temps de réfrigération: 3 heures
Temps de cuisson: 10 minutes
Propos gourmands
Il est possible d'enlever le sucre et de servir cette gelée sous forme d'aspic dans un menu estival avec une viande blanche
Ingrédients
* 4 bananes
* 2 tranches d'ananas
* 1 petite mangue
* 400 ml d'eau
* 5 c. à s. de vinaigre de riz
* 2 c. à s. de jus de citron vert ou de citron
* 4 c. à s. de sucre
* un sachet de gélatine en poudre de 15 g ou 2 feuilles
Préparation
1. Peler et trancher la banane en inclinant le couteau pour avoir des tranches plus longues; arroser tout de suite de jus de citron vert ou de citron pour empêcher le noircissement;
2. couper la chair de la mangue et les tranches d'ananas en petits cubes;
3. dans une petite casserole, faire bouillir 200 ml d'eau; ajouter le sucre et le faire dissoudre; dissoudre la gélatine dans ce liquide; verser 200 ml d'eau et le vinaigre de riz; bien mélanger;
4. verser 1/3 du mélange liquide dans un moule et faire prendre au réfrigérateur;
5. déposer les cubes d'ananas et de mangue; verser 1/3 du mélange liquide sur les fruits et faire prendre au réfrigérateur;
6. recommencer avec les bananes et le reste du mélange liquide. Réfrigérer au moins 2 heures avant de démouler et de trancher.
Tags associés :
Dessert, fraicheur, banane, ananas, mangue, gelee
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